Schnelle Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce

Name: Schnelle Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Tagliatelle-Nudeln - 120 g; Garnelen - 200 g; Sahne 20% Fett - 150 g; Zwiebeln - 50 g; Butter - 20 g; Petersilie - 20 g; Knoblauch - 10 g

Cookinero 17 Apr 2025

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Die italienische Küche ist vielleicht eine der köstlichsten der Welt. Natürlich nimmt Pasta darin einen Ehrenplatz ein. Wir empfehlen Ihnen, diesen Abend mit italienischem Akzent zu verbringen. Zart cremiger Geschmack, saftige Garnelen und ein leichtes Knoblaucharoma – eine unglaublich einfache und zugleich exquisite Kombination. Für das Rezept werden flache, lange Tagliatelle-Nudeln verwendet, Sie können jedoch verwenden, was Ihnen am besten schmeckt.

Wie man kocht Schnelle Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce

Schritt 1

50 g Zwiebel fein hacken und den Knoblauch hacken. Petersilie hacken.

Schritt 2

Eine Bratpfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten, bis er angenehm duftet. Dann fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.

Schritt 3

Geschälte Garnelen mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie sie auf jeder Seite 2 Minuten lang.

Schritt 4

Wenn die Garnelen fast fertig sind, die Sahne in die Pfanne geben und noch 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne verdampft ist.

Schritt 5

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente und leicht bissfest sind.

Schritt 6

Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben.

Schritt 7

Alles mit gehackter Petersilie bestreuen, nach Bedarf salzen und pfeffern. Vergessen Sie nicht, abzuschmecken, um ein Übersalzen des Gerichts zu vermeiden! Die Nudeln 1 Minute in der Sauce erhitzen, aber nicht kochen. Alle Zutaten liegen bereits bereit, Sie müssen nur noch alles zusammensuchen.

Schritt 8

Servieren Sie die Pasta mit einem Kräuterzweig garniert.

Schnelle Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Garnelen in diesem Pastarezept durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja! Du kannst Hähnchen, Jakobsmuscheln oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante verwenden. Passe die Garzeit entsprechend an, damit alles durch ist.

Wie kann ich dieses Gericht milchfrei zubereiten?

Ersetze die Butter durch Olivenöl und nimm eine milchfreie Alternative wie Kokos- oder Cashew-Sahne für eine cremige Textur ohne Milchprodukte.

Wie lagere ich Reste am besten und wie lange halten sie?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Die Pasta kann die Sauce aufsaugen, daher beim Aufwärmen etwas Wasser oder Sahne hinzufügen.

Kann ich diese Garnelen-Pasta einfrieren?

Am besten schmeckt es frisch, aber falls nötig, kannst du es ohne Petersilie einfrieren (bis zu 1 Monat). Langsam im Kühlschrank auftauen und sanft auf dem Herd erwärmen.

Wie kann ich dieses Rezept kohlenhydratarm machen?

Ersetze normale Pasta durch Zucchininudeln (Zoodles) oder Shirataki-Nudeln für eine kohlenhydratarme, aber aromatische Variante.

Welche Beilagen passen gut zu dieser cremigen Knoblauch-Garnelen-Pasta?

Ein frischer grüner Salat, Knoblauchbrot oder geröstetes Gemüse passen perfekt dazu und runden das Gericht ab.

Wie verhindere ich, dass die Garnelen zu lange garen?

Garnelen sind schnell gar – nur 2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Sofort vom Herd nehmen, damit sie nicht zäh werden.

Kann ich tiefgekühlte Garnelen für dieses Rezept verwenden?

Klar! Tauche die Garnelen über Nacht im Kühlschrank oder unter kaltem Wasser auf. Trockne sie vor dem Braten ab, damit sie schön bräunen.

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