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Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

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Cookinero 28 Mär 2025
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Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Blätterteig ist ein sehr einfaches Rezept, da er aus vorgefertigtem Teig hergestellt wird. Wenn Sie es in Ihrem Kühlschrank haben, müssen Sie nicht einmal daran denken, es zu Ihrem Tee zu trinken.

Wie man kocht Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Schritt 1

Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Den Teig schichtweise leicht ausrollen und mehrmals einschneiden.

Schritt 2

Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Marmelade in die Mitte der Teigschicht geben. Den Teig in kleine Körbchen wickeln. Legen Sie die Blätterteigblätter in eine vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Form.

Schritt 3

Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Blätterteig 15 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Schritt 4

Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade

Die Blätterteiggebäcke mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Blätterteiggebäck mit Mango-Pfirsich-Marmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Jede Marmelade oder Fruchtaufstrich funktioniert, allerdings halten dickere Sorten wie Aprikose oder Beerenmischungen beim Backen am besten ihre Form.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage lagern oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Für Knusprigkeit kurz im Ofen aufwärmen.
Auf jeden Fall – einfach den normalen Blätterteig durch eine glutenfreie Variante ersetzen (gekauft oder selbstgemacht) und darauf achten, dass die Marmelade glutenfrei ist.
Vermeide Überfüllen, verschließe die Ränder gut und kühle die geformten Pasteten vor dem Backen für 10 Minuten, damit sie ihre Form behalten.
Ja! Einfach auf einem Blech einfrieren, bis sie fest sind, dann in einen Beutel geben und bis zu 1 Monat lagern. Direkt ausgefroren backen und ein paar Minuten länger im Ofen lassen.
Verwende veganen Blätterteig (ohne Butter) und einen pflanzlichen Fruchtaufstrich. Lasse den Puderzucker weg oder verwende eine vegane Alternative.
Wie wär’s mit einem Schokoladenguss oder einer Kugel Vanilleeis als elegante Dessertvariante?
Ja! Einfach kleinere Teigquadrate schneiden und die Backzeit um 3–5 Minuten verkürzen. Perfekte kleine Häppchen!

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