Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons

Name: Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Hähnchenbrust - 240 g; Zwiebeln - 160 g; Kartoffeln - 240 g; Champignons - 100 g; Käse - 100 g; Sahne 33% Fett - 50 g; Pflanzenöl - 51 g

Cookinero 30 Apr 2025

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Der köstlichste Kartoffelauflauf mit Hühnchen, Käse und Champignons ist eines der beliebtesten Gerichte unseres Landes. Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln ist ein herzhaftes Mittagessen und eine knusprige, goldene Kruste aus geriebenem Käse macht das Gericht noch schmackhafter. Champignons sind ebenso wie Hähnchenbrustfilet reich an Eiweiß, daher ist das Gericht recht kalorienarm. Und ein Dressing aus Sahne macht den Auflauf saftiger und zarter!

Wie man kocht Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons

Schritt 1

Die Zwiebel in Streifen schneiden.

Schritt 2

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Die Pilze halbieren.

Schritt 4

Das Brustfilet in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 5

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Schritt 6

Nehmen Sie eine Bratpfanne, fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein und geben Sie die Zwiebel zum Braten hinein.

Schritt 7

Fügen Sie den Zwiebeln Pilze hinzu.

Schritt 8

Goldbraun braten.

Schritt 9

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein und legen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinein.

Schritt 10

Den geriebenen Käse in 3 Teile teilen. Ein Drittel des Käses auf die zuvor ausgelegten Kartoffeln streuen.

Schritt 11

Gebratene Champignons und Zwiebeln darauf verteilen.

Schritt 12

Die zweite Portion geriebenen Käse darüber streuen.

Schritt 13

Das in Scheiben geschnittene Brustfilet darauflegen.

Schritt 14

Sahne über den Auflauf gießen.

Schritt 15

Ein Drittel des geriebenen Käses darüberstreuen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 16

Stellen Sie das Gericht für 1 Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis es goldbraun ist.

Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich das Hähnchenbrustfilet durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja, du kannst auch Hackfleisch vom Truthahn, geschreddertes Brathähnchen oder sogar gekochte Würstchen für einen anderen Geschmack und eine andere Textur verwenden.

Was kann ich statt Pilzen für eine vegetarische Version nehmen?

Du kannst die Pilze weglassen oder durch Paprika, Zucchini oder Spinat ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu halten.

Wie lange hält sich dieser Auflauf im Kühlschrank?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Ja, das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange du sicherstellst, dass Sahne und Käse glutenfrei sind (die meisten sind es, aber überprüfe die Etiketten).

Wie kann ich verhindern, dass die Kartoffeln beim Vorbereiten braun werden?

Lagere geschnittene Kartoffeln in kaltem Wasser mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig, bis sie verwendet werden, um Oxidation zu verhindern.

Kann ich diesen Auflauf vor oder nach dem Backen einfrieren?

Bereite den Auflauf vor, lasse das Backen aus, wickle ihn fest ein und friere ihn für bis zu 2 Monate ein. Über Nacht auftauen und nach Anweisung backen.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Auflauf?

Ein knackiger grüner Salat, gedünstetes Gemüse oder knuspriges Brot passen gut zu den kräftigen Aromen dieses Gerichts.

Wie kann ich dieses Gericht kohlenhydratärmer machen?

Ersetze die Kartoffeln durch dünn geschnittenen Blumenkohl oder eine Mischung aus Blumenkohl und Rüben für eine kohlenhydratärmere Variante.

Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Jeder schmelzende Käse funktioniert – probiere Cheddar, Mozzarella, Gouda oder eine Mischung für geschmackliche Abwechslung.

Wie wärme ich Reste auf, ohne sie auszutrocknen?

Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 175°C für 15-20 Minuten aufwärmen oder einzelne Portionen mit einem feuchten Papiertuch in der Mikrowelle erwärmen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

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Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons

Wie man kocht Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

Schritt 6

Schritt 7

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Kartoffelauflauf mit Käse, Hähnchen und Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

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