Pizza in der Pfanne

Name: Pizza in der Pfanne
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Weizenmehl zum Backen - 225 g; Sauerrahm - 100 g; Mayonnaise - 75 g; Hühnerei - 120 g; Wurst - 150 g; Tomate - 180 g; Käse - 150 g

Cookinero 9 Apr 2025

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Diese Pizza mit Sauerrahm und Mayonnaise erscheint im richtigen Moment vor Ihnen und vertreibt nicht nur die Melancholie, sondern auch das Hungergefühl. Sie werden es lieben, weil die Zubereitung nur 25 Minuten dauert und Zutaten enthält, die Sie auf jeden Fall zu Hause haben. Apropos Zutaten: Wir haben die Grundzutaten verwendet, Sie können aber Oliven, Gewürzgurken, Paprika, Zwiebeln, Rinderbrust und alles, was Ihr Herz sonst noch begehrt, hinzufügen.

Wie man kocht Pizza in der Pfanne

Schritt 1

Mehl, Eier, Sauerrahm und Mayonnaise vermengen und verrühren, bis ein dicker, homogener Teig entsteht.

Schritt 2

Den Teig in eine vorgeheizte Pfanne geben, Wurst und Tomaten dazugeben, mit Käse bestreuen, mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Schritt 3

Die fertige Pizza in Portionen schneiden und servieren.

Pizza in der Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne und Mayonnaise für eine gesündere Option verwenden?

Ja, du kannst sowohl saure Sahne als auch Mayonnaise durch die gleiche Menge griechischen Joghurt ersetzen, für eine leichtere, proteinreiche Alternative. Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber genauso lecker.

Wie kann ich diese Pizza vegetarisch machen?

Lass einfach die Wurst weg oder ersetze sie durch Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat. Du kannst auch pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte verwenden.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann gemischt und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lass ihn vor dem Kochen 15 Minuten bei Raumtemperatur liegen.

Welche Käsesorte eignet sich am besten für dieses Rezept?

Mozzarella ist ideal wegen seiner Schmelzeigenschaften, aber du kannst auch Cheddar, Gouda oder eine Mischung verwenden. Fertig geriebener Käse geht, aber frisch geriebener schmilzt gleichmäßiger.

Kann ich übrig gebliebene Pizza einfrieren?

Ja, lass die Pizzastücke komplett abkühlen und wickel sie dann fest in Alufolie oder Frischhaltefolie ein. Sie sind bis zu 2 Monate einfrierbar. Erhitze sie in einer Pfanne oder dem Ofen, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.

Wie verhindere ich, dass der Boden anbrennt?

Benutze wie angegeben niedrige Hitze und überprüfe nach 8 Minuten. Wenn dein Herd heiß läuft, lege einen Hitzeverteiler unter die Pfanne oder reduziere die Hitze weiter.

Wie wärmt man Reste am besten wieder auf?

Für die beste Konsistenz erwärme die Reste in einer trockenen Pfanne bei mittel-schwacher Hitze für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie durchgewärmt und knusprig sind.

Kann ich Miniversionen als Vorspeise machen?

Klar! Verwende pro Minipizza etwa einen Esslöffel Teig in einer kleineren Pfalle. Die Kochzeit reduziert sich auf etwa 5-7 Minuten.

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