Eingelegte Auberginen für den Winter
Eingelegte Auberginen sind eine originelle kalte Vorspeise mit pikantem Geschmack. Viele Menschen betrachten Auberginen als ein spezifisches Gemüse. Aber in dieser Zubereitung kann es die Geschmacksvielfalt auf Ihrem Tisch verschönern. Diese Vorspeise schmeckt ein wenig nach eingelegten Pilzen. Auberginen passen ideal zu heißen Kartoffeln, Fleisch- und Fischgerichten. Auch eine kalte Auberginen-Vorspeise kann gut zu einem warmen Gemüseeintopf passen.
Wie man kocht Eingelegte Auberginen für den Winter
Schritt 1

Die Auberginen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen und 8–10 Minuten köcheln lassen. Mit einem Messer prüfen: Das Auberginenfleisch sollte weich sein, aber nicht auseinanderfallen.
Schritt 2

Die Auberginen auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 3

Die Auberginen in grobe Stücke schneiden und mit Knoblauch füllen.
Schritt 4

Geben Sie Pfefferkörner und Lorbeerblatt auf den Boden des Glases. Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Die gefüllten Auberginen in ein Glas geben und mit Salzlake bedecken. Schließen Sie den Deckel. Nun können sie zum Ziehen über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden. Servieren Sie die Auberginen mit Zwiebeln und Pflanzenöl.
Eingelegte Auberginen für den Winter - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei