Pfannkuchen

Cookinero 30 Apr 2025

Genau so sieht eines der beliebtesten amerikanischen Frühstücke aus. Flauschig und leicht porös sind Pfannkuchen eine Mischung aus Pfannkuchen und Crêpes. Dazu geben sie Butter hinzu, die die Pfannkuchen besonders zart macht. Und sie werden in einer trockenen Bratpfanne gebraten. In Amerika werden Pfannkuchen mit Ahornsirup serviert, dieser kann aber problemlos durch Blütenhonig oder Ihre Lieblingsmarmelade ersetzt werden.

Wie man kocht Pfannkuchen

Schritt 1

Pfannkuchen

Alle trockenen Zutaten vermengen, Ei dazugeben und mit dem Mixer verrühren. Milch und Butter hinzufügen und erneut mit dem Mixer verrühren.

Schritt 2

Pfannkuchen

Eine Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ohne Öl braten.

Pfannkuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst den Teig von Hand glatt rühren, auch wenn es etwas mehr Aufwand erfordert, um sicherzustellen, dass keine Klumpen bleiben.
Du kannst Butter durch die gleiche Menge Pflanzenöl, Kokosöl oder ungesüßtes Apfelmus ersetzen, wenn du eine leichtere Option möchtest.
Ersetze normale Milch durch Mandelmilch, Hafermilch oder eine andere milchfreie Alternative und verwende einen milchfreien Butterersatz oder Öl statt Butter.
Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Rühre ihn vor dem Verwenden vorsichtig um, da er mit der Zeit dicker werden kann.
Wärme sie im Toaster, Ofen (bei 180°C für 5-10 Minuten) oder in der Mikrowelle (für 20-30 Sekunden) auf, bis sie durchgehend warm sind.
Auf jeden Fall! Friere die abgekühlten Pfannkuchen einzeln ein und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Erwärme sie im Toaster oder Ofen.
Verwende eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von normalem Mehl und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
Probiere frische Beeren, Ahornsirup, Nussbutter, Joghurt, Schlagsahne oder eine Prise Zimtzucker für extra Geschmack.
Verwende eine gut eingebrannte Gusseisen- oder Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und achte darauf, dass sie richtig heiß ist, bevor du den Teig hineingibst.
Ja! Verwende 1-2 EL Teig pro Pfannkuchen für eine Mini-Version – perfekt für kleine Hände oder Partyplatten.

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