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Nudeln in Sahnesauce

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Cookinero 21 Apr 2025
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Nudeln in Sahnesauce

Nudeln in Sahnesauce sind sehr lecker. Dieses delikate und raffinierte Gericht eignet sich perfekt zum Abendessen oder sogar Mittagessen. Für die Zubereitung dieser Nudeln benötigen Sie nur drei Hauptzutaten – die Nudeln selbst, Sahne und Frühlingszwiebeln.

Wie man kocht Nudeln in Sahnesauce

Schritt 1

Nudeln in Sahnesauce

Die Nudeln in Salzwasser zum Kochen bringen.

Schritt 2

Nudeln in Sahnesauce

Während die Nudeln kochen, stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf das Feuer. Sobald es warm ist, die Sahne hinzufügen. Dann die halbgekochten Nudeln hineingeben.

Schritt 3

Nudeln in Sahnesauce

Gewürze zu den Nudeln geben und alles gut vermengen. Die Nudeln etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

Nudeln in Sahnesauce

Die fertigen Nudeln auf einen Teller geben und mit gehackten Zwiebeln garnieren.

Nudeln in Sahnesauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Sahne durch Vollmilch oder Halb-Halb ersetzen, um die Sauce leichter zu machen, aber die Textur wird weniger cremig sein. Für mehr Bindung mischst du 1 TL Speisestärke mit der Milch vor dem Hinzufügen.
Das Rezept ist bereits vegetarisch. Für eine vegane Variante verwende Kokoscreme oder Cashewcreme und achte darauf, dass die Nudeln ohne Ei sind.
Bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze es vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser oder Milch, um die Sauce aufzufrischen.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die cremige Sauce beim Auftauen flocken kann. Für beste Ergebnisse genieße sie frisch oder bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Probier Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Paprika oder italienische Kräutermischung. Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum geben beim Garnieren Frische.
Ersetze normale Nudeln durch Zucchininudeln (Zoodles) oder Shirataki-Nudeln. Verwende Sahne mit vollem Fettgehalt und passe die Kochzeit an, um Matschigkeit zu vermeiden.
Auf jeden Fall! Gebratenes Hähnchen, Garnelen oder Tofu passen gut. Gib das gegarte Protein hinzu, wenn du Nudeln und Sahne in Schritt 2 vermengst.
Rühre die Nudeln gelegentlich um während des Kochens und spüle sie nach dem Abgießen kurz mit kaltem Wasser ab. Sie sofort mit der Sahne zu vermengen hilft auch.

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