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Gegrillte Lammrippen - ein einfaches Rezept
Wie man kocht Gegrillte Lammrippen - ein einfaches Rezept
Schritt 1
Das Lamm in Portionen schneiden, dabei vorsichtig das Bindegewebe zwischen den Rippen durchschneiden.
Schritt 2
Das Fleisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen und gut mit Olivenöl bestreichen. Decken Sie das Fleisch mit einer Folie ab und legen Sie es 2 Stunden lang an einen kühlen Ort.
Schritt 3
In der Zwischenzeit eine Mischung aus Gewürzen, Harzen zubereiten, alles in einer Kaffeemühle oder im Mörser mahlen und durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 4
Heizen Sie den Grill vor oder zünden Sie die Kohlen maximal an – sie sollten gut ausbrennen und mit weißer Asche bedeckt sein.
Schritt 5
Das Lamm mit Küchenpapier leicht trocken tupfen. Jedes Stück mit der Gewürzmischung reiben und auf dem Grill oder auf dem Grill 2-5 Minuten braten. auf jeder Seite, je nach gewünschtem Röstgrad.
Schritt 6
Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben, mit Granatapfelkernen und dünn gehackter Zwiebel bestreuen. 5min stehen lassen. und mit Fladenbrot servieren.
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