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Gebratener Halloumi-Käse

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Cookinero 22 Mär 2025
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Gebratener Halloumi-Käse

Gebratener Halloumi-Käse ist eine Vorspeise, die auf der Zunge zergeht. Als Heimat gelten die Inseln des Mittelmeeres, insbesondere Zypern. Halloumi-Käse wird aus Ziegen- und Schafmilch hergestellt. Seine Haupteigenschaft ist ein hoher Schmelzpunkt. Dadurch können Sie den Käse in der Pfanne braten, ohne dass er auseinanderläuft, sondern er bekommt eine goldbraune, leckere Kruste. Gebratener Halloumi kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden – in Salaten, Backwaren, mit gegrilltem Gemüse. Und der Käse selbst kann gegrillt werden, was ihn noch schmackhafter macht.

Wie man kocht Gebratener Halloumi-Käse

Schritt 1

Gebratener Halloumi-Käse

Den Käse schneiden. Den Halloumi in maximal 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier trockentupfen. Nehmen Sie einen Pinsel, tauchen Sie ihn in Olivenöl und bestreichen Sie den Käse gründlich von beiden Seiten. Stellen Sie eine beschichtete Bratpfanne auf hohe Hitze. Die Käsescheiben darauflegen und von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten. Den fertigen Käse auf einen Teller legen.

Gebratener Halloumi-Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Halloumi ist einzigartig in seiner Fähigkeit, gebraten zu werden, aber du kannst es auch durch Paneer, Queso para freír oder sogar panierte Mozzarella-Sticks ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erreichen. Beachte jedoch, dass andere Käsesorten leichter schmelzen.
Bewahre abgekühlten gebratenen Halloumi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme ihn am besten in einer trockenen Pfanne, um die Textur zu erhalten – in der Mikrowelle kann er gummiartig werden.
Ja! Halloumi ist von Natur aus kohlenhydratarm und fettreich, was ihn großartig für Keto macht. Vermeide einfach Panade oder zuckerhaltige Dips, um ihn keto-konform zu halten.
Nein – es reicht aus, den Käse direkt einzubürsten, um ein Anhaften zu verhindern, besonders in einer beschichteten Pfanne. Zu viel Öl kann den Käse fettig machen.
Probiere ihn auf Salaten, in Wraps, mit Honigdressing oder als Teil einer Mezze-Platte mit Oliven und geröstetem Gemüse. Er schmeckt auch toll mit Minze oder Chiliflocken.
Gefrieren wird nicht empfohlen – es kann die Textur verändern und bröckelig machen. Für die beste Qualität genieße ihn frisch oder bewahre ihn kurz im Kühlschrank auf.
Tupfe den Käse vor dem Einölen gut trocken und überlade die Pfanne nicht. Lass jedes Stück ungestört anbraten – drücke es leicht mit einer Pfannenwender an, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

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