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Gebratener Seehecht

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Cookinero 22 Mär 2025
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Gebratener Seehecht

Heute kochen wir einen der beliebtesten Fische – Seehecht. Es enthält viele nützliche Substanzen: Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Fluor, Natrium, Schwefel, Kupfer, Nickel, Mangan. Dieser Fisch ist in Portugal und Spanien am beliebtesten. Wir lieben auch Seehechtgerichte. In diesem Rezept braten wir es in einer Pfanne.

Wie man kocht Gebratener Seehecht

Schritt 1

Gebratener Seehecht

Das Seehechtfilet in drei Stücke schneiden.

Schritt 2

Gebratener Seehecht

In einer separaten Schüssel Gewürze, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischstücke in dieser Panade wälzen.

Schritt 3

Gebratener Seehecht

Eine erhitzte Bratpfanne mit Öl einfetten und den Fisch von beiden Seiten braten. Das Braten auf jeder Seite dauert etwa 3–4 Minuten.

Schritt 4

Gebratener Seehecht

Den fertigen Fisch auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Gebratener Seehecht - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können den Seehecht durch Kabeljau, Schellfisch oder Pollock ersetzen – das ergibt eine ähnliche Textur und einen vergleichbaren Geschmack. Passen Sie einfach die Garzeit an die Dicke der Filets an.
Ersetzen Sie das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante. Achten Sie darauf, dass alle anderen Gewürze und Zutaten glutenfrei zertifiziert sind.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder der Heißluftfritteuse, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Auf jeden Fall! Backen Sie ihn bei 200°C für 12-15 Minuten auf einem eingefetteten Backblech und wenden Sie ihn zur Hälfte der Zeit für gleichmäßiges Garen.
Servieren Sie ihn mit Zitronenspalten, Tartarsauce, Coleslaw, geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Fügen Sie Cayennepfeffer, Chilipulver oder einen Spritzer scharfe Sauce zur Panade hinzu, um mehr Würze zu erhalten.
Ja, frieren Sie den panierten Seehecht zuerst auf einem Blech ein, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel geben. Braten Sie ihn direkt aus dem Gefrierfisch, aber verlängern Sie die Frittierzeit etwas.
Verwenden Sie zerbröselte Schweineschwarte, Mandelmehl oder geriebenen Parmesan als kohlenhydratarme Panaden-Alternative.

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