French Toast mit Ei und Milch in einer Pfanne

Name: French Toast mit Ei und Milch in einer Pfanne
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Baguette - 24 g; Hühnerei - 120 g; Milch - 100 g; Butter - 20 g; Salz - 1 g

Cookinero 3 Apr 2025

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Wenn Sie noch Brot übrig haben und es langsam altbacken wird, werfen Sie es nicht gleich weg, denn Sie können daraus köstliche und aromatische Croutons machen. Das Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet. Es dauert nur 10 Minuten.

Wie man kocht French Toast mit Ei und Milch in einer Pfanne

Schritt 1

Eier und Milch in einer Schüssel verrühren. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 2

Die Baguettescheiben in die Ei-Milch-Mischung tauchen, bis sie damit überzogen sind.

Schritt 3

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Brot hineinlegen.

Schritt 4

Die Croutons bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5

Die Croutons mit Lauchringen garniert servieren. Guten Appetit!

French Toast mit Ei und Milch in einer Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Brotsorte statt Baguette verwenden?

Ja! Du kannst Brioche, Challah oder sogar Toastbrot verwenden. Beachte nur, dass weicheres Brot mehr Flüssigkeit aufsaugt, also passe die Einweichzeit an, um Durchweichen zu vermeiden.

Gibt es eine milchfreie Alternative für dieses Rezept?

Auf jeden Fall! Ersetze die Milch durch Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch für eine milchfreie Variante. Der Geschmack kann leicht variieren, funktioniert aber genauso gut.

Wie lange kann ich übrig gebliebenen French Toast aufbewahren?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Für die beste Konsistenz erwärme sie im Toaster oder in einer Pfanne.

Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?

Ja! Ersetze Eier durch Leinsamen- oder Chia-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen/Chia + 3 EL Wasser pro Ei) und verwende pflanzliche Milch und Butter. Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber genauso lecker.

Wie kann ich French Toast am besten aufwärmen?

Für knusprigen French Toast erwärme ihn im Toaster, Air Fryer oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Mikrowellen machen ihn leicht matschig.

Kann ich French Toast einfrieren?

Ja! Lass die gebratenen Scheiben komplett abkühlen, friere sie einzeln auf einem Backblech ein und verstaue sie dann in einem Gefrierbeutel. Erwärme sie direkt aus dem Gefrierfach im Toaster oder Ofen.

Tipps gegen matschigen French Toast?

Weich das Brot nicht zu lange ein – tauche es nur kurz ein. Achte außerdem darauf, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Brot hineingibst, und vermeide es, zu viele Scheiben auf einmal zu braten.

Kreative Serviervorschläge?

Serviere ihn mit frischen Beeren, Ahornsirup, Schlagsahne oder Nussmus. Für herzhafte Varianten eignen sich Avocado, Räucherlachs oder ein Spiegelei.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei machen?

Ja! Verwende glutenfreies Brot und achte darauf, dass alle anderen Zutaten (wie Gewürze) zertifiziert glutenfrei sind. Die Zubereitung bleibt dieselbe.

Wie passe ich die Portionen für eine größere Gruppe an?

Multipliziere die Zutaten einfach basierend auf der benötigten Portionsanzahl. Verwende eine große, flache Schüssel zum Eintauchen, um mehrere Brotscheiben auf einmal zu belegen.

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