Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Quark-Panna-Cotta

Autor
Cookinero 21 Mär 2025
5830
Quark-Panna-Cotta

Im Norden der Apenninenhalbinsel wurde mehrere Jahrhunderte zuvor ein Rezept erfunden, das heute für die Einwohner Italiens Tradition ist. Das ist Panna Cotta. Die klassische Variante enthält nur 4 Zutaten: Sahne, Zucker, Vanille und ein Geliermittel (Gelatine, Agar-Agar). Moderne Köche modernisieren das Dessert ständig, um ihre Kunden mit neuen Geschmacksrichtungen zu überraschen. Sie geben beispielsweise Hüttenkäse hinzu. Quark-Panna-Cotta ist nicht schwieriger zuzubereiten als ein normales Dessert; jede Hausfrau kann diese Aufgabe bewältigen.

Wie man kocht Quark-Panna-Cotta

Schritt 1

Quark-Panna-Cotta

Gelatine einweichen. Gießen Sie 100 ml Milch in ein tiefes Gefäß. Gelatine und Sahne dazugeben. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend die Milch-Gelatine-Mischung auf dem Herd erhitzen, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind.

Schritt 2

Quark-Panna-Cotta

Machen Sie Panna Cotta. Den Hüttenkäse mit dem Kirschpüree vermengen und glatt rühren. Puderzucker hinzufügen und erneut verrühren. Milch-Gelatine-Mischung und Sahne einfüllen. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie die resultierende Mischung in durchsichtige Gläser und stellen Sie sie für 5 Stunden in den Kühlschrank.

Quark-Panna-Cotta - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Gelatine durch die gleiche Menge Agar-Agar ersetzen, eine pflanzliche Alternative. Beachte, dass Agar-Agar schneller und fester geliert – folge den Packungsanweisungen zum Aufweichen und Auflösen.
Die Quark-Panna Cotta hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Bedecke die Gläser fest mit Frischhaltefolie, damit keine Gerüche den Geschmack beeinträchtigen.
Klar! Ersetze Puderzucker durch einen zuckerfreien Süßstoff wie Erythrit oder Stevia – passe die Menge nach Geschmack an. Die Konsistenz kann geringfügig abweichen.
Du kannst die Kirschpüree durch jedes andere Fruchtpüree wie Erdbeere, Mango oder Heidelbeere ersetzen. Passe die Süße für einen ausgewogenen Geschmack an.
Achte darauf, dass der Quark vor dem Hinzufügen anderer Zutaten gut püriert ist. Ein Pürierstab oder feines Sieb hilft für eine gleichmäßig glatte Masse.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die cremige Textur verändern kann. Das Dessert schmeckt frisch aus dem Kühlschrank am besten.
Frische Beeren, ein Honig- oder Fruchtsirup-Drizzle, gehackte Nüsse oder etwas Zitrusabrieb eignen sich toll als Topping. Ein Minzblatt setzt einen hübschen optischen Akzent.
Ja, verwende eine große Form mit ca. 1 Liter Fassungsvermögen für eine einzelne Panna Cotta. Die Gelierzeit kann wegen der größeren Menge 1-2 Stunden länger dauern.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kohlschnitzel mit Käse
Weißkohl, Schnitzel, Kohl,

Kohlschnitzel mit Käse

Gesamtbewertungen:

Ein einfaches und leckeres Gericht für das tägliche Frühstück oder Abendessen.

Cookinero Cookinero
Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, Abendessen, In 15 Minuten,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Hühnerherzen in Sahnesauce
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Hühnerherzen in Sahnesauce

Gesamtbewertungen:

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze