Klassischer Krabbensalat mit Reis und Mais

Name: Klassischer Krabbensalat mit Reis und Mais
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch
Ingredients: Hühnerei - 120 g; Dosenmais - 140 g; Krabbenstäbchen - 200 g; Parboiled-Reis - 20 g; Mayonnaise - 100 g; Koriander - 5 g; Petersilie - 5 g

Cookinero 23 Mär 2025

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Ja, dies ist derselbe Krabbensalat, der zwar keine Krabben enthält, aber in Form von Krabbenstäbchen einen Hauch davon aufweist. Dieses Produkt mit dem Geschmack von Krabbenfleisch erschien 1976 in Japan und nur 10 Jahre später wurde in Murmansk die Produktion von Krabbenstäbchen aufgenommen. Bald entstand der legendäre „Krabbensalat“, dessen Rezept jeder bereits auswendig kennt, wir möchten es Ihnen aber dennoch noch einmal in Erinnerung rufen.

Wie man kocht Klassischer Krabbensalat mit Reis und Mais

Schritt 1

Den Reis in Salzwasser gar kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Eier kochen, abkühlen lassen und pellen. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 3

Die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Geben Sie gekochten Reis, Krabbenstäbchen, Mais, Eier und gehackte Kräuter in eine tiefe Schüssel. Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 5

Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Klassischer Krabbensalat mit Reis und Mais - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Surimi-Sticks durch echtes Krabbenfleisch ersetzen?

Ja, du kannst frisches oder Dosen-Krabbenfleisch für einen authentischeren Geschmack verwenden. Passe die Menge nach deinem Geschmack an, da Krabbenfleisch intensiver schmeckt als Surimi-Sticks.

Wie lange kann ich diesen Krabbensalat im Kühlschrank aufbewahren?

Dieser Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Für beste Ergebnisse solltest du die Mayonnaise erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Kann ich diesen Salat vegetarisch zubereiten?

Auf jeden Fall! Ersetze die Surimi-Sticks durch gewürfelte Avocado, Gurke oder vegetarischen Surimi-Ersatz. Die restlichen Zutaten können gleich bleiben.

Was kann ich anstelle von Mayonnaise für eine leichtere Version verwenden?

Für eine gesündere Variante kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt oder fettreduzierte saure Sahne ersetzen. Auch eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft eignet sich als Dressing.

Kann ich diesen Krabbensalat einfrieren?

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Mayonnaise-Saucen und gekochter Reis nach dem Auftauen eine unangenehme Konsistenz entwickeln können. Genieße diesen Salat am besten frisch oder gekühlt.

Welche Serviervorschläge gibt es für diesen Salat?

Serviere ihn gekühlt auf einem Bett aus Salat, als Sandwich-Füllung oder in Wraps. Garniere ihn mit frischen Kräutern oder einer Prise Paprika für eine besondere Note.

Kann ich andere Gemüsesorten zu diesem Salat hinzufügen?

Ja! Gewürfelte Paprika, Erbsen oder geraspelte Möhren sind eine tolle Ergänzung für extra Knack und Nährstoffe. Passe die Menge der Mayonnaise bei Bedarf an.

Wie kann ich diesen Salat kohlenhydratarm zubereiten?

Ersetze den Reis durch Blumenkohlreis oder lasse ihn ganz weg für eine kohlenhydratarme Version. Erhöhe die Menge an Surimi-Sticks und Gemüse, damit der Salat sättigend bleibt.

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