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Hähnchen mit Spinat

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Cookinero 24 Apr 2025
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Hähnchen mit Spinat

Hähnchen mit Spinat in einer Sahnesauce ist ein Rezept für ein köstliches Diätgericht. Auch wenn das Gericht in einer Bratpfanne oder einem Kochtopf zubereitet wird, ist der Bratvorgang ausgeschlossen. Zum Kochen können Sie sowohl gefrorenen als auch frischen Spinat verwenden. Achten Sie bei der Auswahl des Spinats auf sein Aussehen. es darf keine äußeren Mängel aufweisen. Die Blätter sollten glatt, elastisch und saftig sein. Ist der Spinatstiel zu breit, deutet dies darauf hin, dass das Blattgemüse bereits überreif ist und viele Bitterstoffe enthält.

Wie man kocht Hähnchen mit Spinat

Schritt 1

Hähnchen mit Spinat

Kochen Sie das Huhn. Stellen Sie eine Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer, gießen Sie ein Drittel eines Glases Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, das Huhn hineingeben, salzen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, mit einem Deckel abdecken und die Hühnerbrühe gelegentlich umrühren. Wenn das Wasser verkocht, geben Sie noch etwas Wasser hinzu.

Schritt 2

Hähnchen mit Spinat

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. 1 EL Wasser zur Stärke geben, gut verrühren und die Sahne dazugießen.

Schritt 3

Hähnchen mit Spinat

Spinat und Soße hinzufügen. Geben Sie frischen oder gefrorenen Spinat in einen Topf. Köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Flüssigkeit, die sich am Boden gebildet hat, verdampft ist. Der Vorgang dauert nicht länger als 3–4 Minuten. Anschließend die Sauce dazugießen und gut verrühren, ggf. nachsalzen. Lassen Sie den Spinat noch etwa 1–2 Minuten auf der Hitze. Sobald es weich geworden ist, schalten Sie die Hitze aus und geben Sie das fertige Gericht auf einen Teller.

Hähnchen mit Spinat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühltes Huhn funktioniert auch, aber achte darauf, es vor dem Kochen vollständig aufzutauen, damit es gleichmäßig gart und die richtige Konsistenz hat.
Du kannst Kokosmilch, griechischen Joghurt oder sogar eine vegane Sahne-Alternative für eine leichtere oder vegane Version der Soße verwenden.
Übrig bleiben können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Am Herd oder in der Mikrowelle sanft erwärmen.
Klar! Ersetze das Huhn durch Tofu oder Kichererbsen und verwende Gemüsebrühe statt Wasser für eine leckere vegetarische Alternative.
Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren. In einem gefriersicheren Behälter bis zu 2 Monaten lagern. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Dazu passen Kartoffelpüree, Quinoa oder ein einfacher Salat für eine ausgewogene Mahlzeit perfekt.
Lasse die Stärke in der Soße weg oder verwende einen kohlenhydratarmen Binder wie Xanthan. Serviere es mit Blumenkohlreis statt Getreide.
Ja, frischer Spinat funktioniert genauso gut. Verkürze die Kochzeit leicht, da frischer Spinat schneller zusammenfällt als gefrorener.
Verdopple oder verdreifache einfach die Zutaten, aber brate das Huhn in Portionen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist und alles gleichmäßig gart.

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