Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Autor
Cookinero 27 Apr 2025
3890
Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Während der Fastenzeit beachten Gläubige strenge Ernährungsvorschriften. Beispielsweise ist der Verzehr von Fleisch, Milchprodukten, Eiern usw. verboten. Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen wurde zu einem der Hauptgerichte dieser Zeit. Es basiert auf Gemüsebrühe. Gemüse wird zu einer Vitamin- und Energiequelle.

Wie man kocht Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Schritt 1

Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Pilze vorbereiten und braten. Die Pilze 20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit 2 EL erhitzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Wenn die Pilze fertig sind, geben Sie sie zu den Zwiebeln in die Pfanne, fügen Sie die Karotten und Tomaten hinzu und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln. Das gebratene Gemüse auf einen Teller geben.

Schritt 2

Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Bereiten Sie den Kohl vor. 1 EL in die Pfanne geben, in der das Gemüse gebraten wurde. Öl und zerkleinerten Kohl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.

Schritt 3

Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen

Machen Sie eine Suppe. Das Wasser von den Pilzen zum Kochen bringen. Die gebratenen Zutaten dazugeben und salzen. Nach dem Aufkochen gehackte Kartoffeln hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen. Den Kohl in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Kohlsuppe mit getrockneten Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst getrocknete Pilze durch frische ersetzen. Verwende etwa die dreifache Menge (nach Gewicht) an frischen Pilzen, da getrocknete Pilze einen intensiveren Geschmack haben. Brat sie direkt an, ohne sie vorzukochen.
Für eine vegane Variante achte darauf, dass die Pilze und alle anderen Zutaten pflanzlich sind. Lass tierische Zusätze weg und verwende gegebenenfalls Pflanzenöl statt Butter. Das Rezept ist von Haus aus vegetarisch.
Bewahre abgekühlte Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie hält sich dort 3-4 Tage. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und gib bei Bedarf einen Schuss Wasser dazu, falls die Suppe zu dick wird.
Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Lass sie komplett abkühlen und fülle sie dann in gefriersichere Behälter oder Beutel. Sie hält sich bis zu 3 Monate. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Diese Suppe passt gut zu knusprigem Brot, einem Beilagensalat oder einem Klecks Sauerrahm für mehr Cremigkeit. Für eine herzhaftere Mahlzeit serviere sie mit gegrillten Käsebroten.
Für weniger Kohlenhydrate lass die Kartoffeln weg oder ersetze sie durch Blumenkohlröschen. Du kannst auch die Menge an Karotten reduzieren oder sie ganz weglassen.
Auf jeden Fall! Jedes neutrale Öl wie Raps-, Sonnenblumen- oder Avocadoöl funktioniert gut. Olivenöl verleiht einen kräftigeren Geschmack, hat aber einen niedrigeren Rauchpunkt – passe daher die Hitze entsprechend an.
Erwärme die Suppe vorsichtig auf dem Herd bei niedriger Hitze und rühre gelegentlich um. Gib etwas Wasser oder Brühe hinzu, falls die Suppe zu dickflüssig ist. Vermeide starkes Kochen, um ein Überkochen des Gemüses zu verhindern.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Diät-Marshmallow
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Spezialrezepte, Marshmallow, Apfelsaison,

Diät-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Apfel-Marshmallow
Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Apfel-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Walnuss Wein
Walnüsse, Wein, Hauswein, Hausgetränke,

Walnuss Wein

Gesamtbewertungen:

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze