Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Buchweizen mit Soße

Autor
Cookinero 13 Mär 2025
6160
Buchweizen mit Soße

Sind Sie gerade am Fasten oder achten Sie auf Ihre Figur? Oder lieben Sie einfach Buchweizen, haben aber keine Lust mehr auf die Monotonie? Sehr leckerer und unglaublicher Buchweizen mit geschmorter Pilzsoße passt perfekt in Ihre Ernährung. Buchweizen ist ein unglaublich gesundes Produkt. Eine Vielzahl an essentiellen Aminosäuren, Makro- und Mikroelementen versorgt Ihren Körper mit allem, was er braucht! Das Rezept ist ganz einfach: Buchweizen gründlich waschen und kochen, Pilze und Zwiebeln hacken, anbraten und in Sahne dünsten. Mit Buchweizen mischen.

Wie man kocht Buchweizen mit Soße

Schritt 1

Buchweizen mit Soße

Den gewaschenen Buchweizen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Auf hohe Hitze stellen. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Buchweizen mit Soße

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3

Buchweizen mit Soße

Eine Bratpfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.

Schritt 4

Buchweizen mit Soße

Die Zwiebel in Butter anbraten.

Schritt 5

Buchweizen mit Soße

Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die Pilze hinzufügen und zusammen anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Buchweizen mit Soße

Sahne zugießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 7

Buchweizen mit Soße

Buchweizen auf einen Teller geben, geschmorte Pilze darauf verteilen und servieren.

Buchweizen mit Soße - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Quinoa, brauner Reis oder Farro eignen sich gut als Ersatz. Passe die Garzeit je nach gewähltem Getreide an.
Ersetze Butter durch Olivenöl oder vegane Butter und verwende Kokoscreme oder Cashewcreme statt Sahne.
Bewahre Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Erwärme sie schonend auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser, damit sie nicht austrocknen.
Ja, aber die Konsistenz des Buchweizens könnte weicher werden. Friere Portionen für bis zu 2 Monate ein. Tauche sie über Nacht auf und erwärme sie mit etwas extra Sahne.
Probiere Knoblauch, Thymian oder einen Schuss Weißwein beim Anbraten der Zwiebeln. Eine Prise Parmesan vor dem Servieren verleiht mehr Tiefe.
Ja, wenn du zertifizierten glutenfreien Buchweizen verwendest. Überprüfe immer die Etiketten von Sahne und Butter auf Zusatzstoffe.
Auf jeden Fall! Weiche getrocknete Pilze in warmem Wasser ein und verwende die Einweichflüssigkeit für extra Umami in der Soße.
Serviere es mit Blumenkohlreis statt Buchweizen oder verwende die Hälfte Buchweizen und die Hälfte geraspelten Kohl für weniger Kohlenhydrate.
Gegrilltes Hähnchen, angebratener Tofu oder ein Spiegelei passen hervorragend zu den erdigen Aromen.
Ja, die Pilzsoße lässt sich bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Erwärme sie schonend und gib bei Bedarf etwas Sahne hinzu, um die Konsistenz aufzufrischen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Pilaf auf Usbekisch
Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Pilaf auf Usbekisch

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Walnuss Wein
Walnüsse, Wein, Hauswein, Hausgetränke,

Walnuss Wein

Gesamtbewertungen:

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Hühnerherzen in Sahnesauce
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Hühnerherzen in Sahnesauce

Gesamtbewertungen:

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze