Bowl mit Couscous, Hähnchen, Champignons und Paprika

Name: Bowl mit Couscous, Hähnchen, Champignons und Paprika
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: Couscous - 100 g; Champignons - 140 g; Sojasauce - 30 g; Dosenmais - 30 g; Hähnchenfilet - 200 g; Kirschtomaten - 60 g; Paprika - 50 g

Cookinero 3 Apr 2025

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Im Osten wird dieses Gericht „Buddhas Schüssel“ genannt. Einer Legende zufolge aß Buddha aus einer kleinen tiefen Schüssel. Diese Schüssel wurde von gewöhnlichen Passanten gefüllt. Aus diesem Grund aß Buddha die einfachsten Nahrungsmittel. In europäischen Ländern wurde das Gericht „Bowl“ genannt, was „Suppenschüssel“ bedeutet. Die Grundvoraussetzung für die Schüssel ist „von allem etwas“. Heute machen wir eine Schüssel mit Couscous, Hühnchen, Pilzen und Paprika!

Wie man kocht Bowl mit Couscous, Hähnchen, Champignons und Paprika

Schritt 1

Das Hähnchenfilet zerschneiden und in Olivenöl mit Pfeffer und Salz anbraten.

Schritt 2

Die Champignons schneiden und in Olivenöl anbraten, nach Geschmack salzen.

Schritt 3

Geben Sie Paprika und gebratenes Hühnchen zu den Pilzen. Alles mit Sojasauce übergießen und kurz köcheln lassen.

Schritt 4

Den Couscous mit kochendem Salzwasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. 7–10 Minuten ziehen lassen. Rühren Sie den Couscous mit einer Gabel um und fahren Sie mit den nächsten Schritten der Zubereitung des Gerichts fort.

Schritt 5

Geben Sie die Zutaten einzeln hinein. Zuerst die Paprika, dann das Hähnchen, die Champignons und die halbierten Kirschtomaten.

Schritt 6

Den Mais darauf verteilen.

Bowl mit Couscous, Hähnchen, Champignons und Paprika - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich in diesem Rezept Quinoa anstelle von Couscous verwenden?

Ja, Quinoa ist eine tolle glutenfreie Alternative. Koch es nach Packungsanleitung und verwende es anstelle von Couscous für einen nussigeren Geschmack und zusätzliches Protein.

Wie lange kann ich Reste dieses Gerichts im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erhitze sie sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser, um den Couscous wieder aufzufrischen.

Was kann ich statt Hühnchen für eine vegetarische Variante verwenden?

Für eine vegetarische Version kannst du Tofu, Tempeh oder Kichererbsen nehmen. Drücke den Tofu aus und brate ihn in der Pfanne an für eine ähnliche Textur, oder mische Kichererbsen mit den gleichen Gewürzen wie das Hühnchen.

Kann ich diesen Couscous-Bowl einfrieren?

Du kannst es einfrieren, aber der Couscous könnte nach dem Auftauen etwas matschig werden. Für beste Ergebnisse friere die Hühnchen-Pilz-Mischung separat ein und bereite frischen Couscous zum Servieren zu.

Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Füge Chiliflocken, Harissa-Paste oder gewürfelte Jalapeños beim Kochen des Hühnchens oder der Pilze hinzu. Ein Spritzer scharfe Sauce am Ende passt ebenfalls gut.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Couscous-Bowl?

Serviere es mit einem einfachen grünen Salat, warmem Fladenbrot oder gebratenem Gemüse. Ein Klecks Tahini oder Joghurtsauce verleiht zusätzliche Cremigkeit.

Kann ich tiefgekühltes Gemüse statt frischer Paprika und Mais nehmen?

Ja, tiefgekühltes Gemüse geht auch. Taue es auf und lass es gut abtropfen, dann brate es kurz mit den Pilzen an, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Wie passe ich die Portionen für Meal-Prep an?

Passe die Mengen einfach linear für mehr Portionen an. Lagere einzelne Portionen in Meal-Prep-Behältern und bewahre Saucen oder Dressings separat auf, um die Konsistenz zu erhalten.

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