Paprika gefüllt mit Champignons, Gemüse und Quinoa

Cookinero 10 Nov 2022

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Wer von euch hat gefüllte Paprika nicht probiert? Solche Leute, denke ich, sind sehr, sehr wenige. Ich möchte Ihnen eine interessante Version eines solchen Pfeffers anbieten, bei der Pilze und Gemüse die Rolle von Hackfleisch spielen und anstelle von Reis Getreide mit dem interessanten Namen Quinoa. Dies ist ein sehr leichtes und schmackhaftes Gericht.

Wie man kocht Paprika gefüllt mit Champignons, Gemüse und Quinoa

Schritt 1

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten zum Kochen vor. Messen Sie die erforderliche Menge Quinoa, spülen Sie sie ab, gießen Sie kaltes Wasser im Verhältnis 1: 2 ein und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel fest verschließen und 10-15 Minuten kochen, bis das gesamte Wasser vom Müsli aufgenommen wurde.

Schritt 2

Während das Müsli gekocht wird, waschen und schneiden Sie die Paprika, Sie können sie halbieren, wie bei mir, oder Sie können es auf die übliche Weise tun, indem Sie die Kappen oben abschneiden und die Samen schälen.

Schritt 3

Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Knoblauchzehe zerdrücken und 1-2 Minuten braten, dann entsorgen. In einer Pfanne im Abstand von 2-3 Minuten. Aufstrich beim Braten: Zwiebeln, Karotten, Pilze, Bohnen. Wenn die Bohnen gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf.

Schritt 5

Den Dill oder ein anderes Kraut nach Belieben fein hacken. Gemüse, Quinoa und gedünstetes Gemüse in einer Schüssel mischen. Salz und Pfeffer. Gut mischen.

Schritt 6

Backofen bei 200 Grad einschalten. Füllen Sie unsere Paprika und geben Sie sie für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Paprika weich sind. Stimmt, ich hatte große Lust sie direkt ohne Backen zu essen :-). Ich denke, dass diese Paprikaschoten roh als kalte Vorspeise serviert werden können.

Schritt 7

Diese Schönheiten holen wir nach der vorgegebenen Zeit aus dem Ofen! Ich empfehle, Peperoni vor dem Servieren mit großen Parmesanflocken zu bestreuen.