Americano-Kaffee

Name: Americano-Kaffee
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: International, Italienisch
Ingredients: Wasser - 300 g; Gemahlener Kaffee - 12 g

Cookinero 24 Mär 2025

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Americano oder Kaffee nach amerikanischer Art wurde nicht in den Vereinigten Staaten von Amerika, sondern in Italien erfunden. Und dieses für Kaffeeliebhaber wichtige Ereignis fand während des Zweiten Weltkriegs statt. Historikern zufolge waren es die Amerikaner, die sich damals im Land aufhielten, die die Italiener ermutigten, das Rezept weiterzuentwickeln.

Wie man kocht Americano-Kaffee

Schritt 1

Kochen Sie starken Kaffee. Gemahlenen Kaffee in den Türken geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Separat 45 ml Wasser aufkochen. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Kaffeekanne und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Wenn sich Schaum auf der Oberfläche bildet, nehmen Sie den Behälter vom Herd und rühren Sie den Inhalt um. Anschließend wieder auf die Hitze stellen und den Espresso zum Kochen bringen.

Schritt 2

Machen Sie einen Americano. Gießen Sie den gebrühten Kaffee in eine Tasse. Das restliche Wasser zum Kochen bringen. Den Espresso mit kochendem Wasser übergießen.

Americano-Kaffee - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich anstelle von gemahlenem Kaffee löslichen Kaffee für dieses Americano-Rezept verwenden?

Ja, du kannst löslichen Kaffee als schnelle Alternative verwenden. Löse 1-2 Teelöffel löslichen Kaffee in 45ml heißem Wasser auf, um den Espresso zu ersetzen. Passe die Menge an, um deine gewünschte Stärke zu erreichen.

Wie lagere ich übriggebliebenen Kaffee am besten für die spätere Verwendung?

Bewahre abgekühlten Kaffeeüberschuss in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme ihn schonend vor dem Servieren, aber beachte, dass der Geschmack im Vergleich zu frischem Kaffee leicht nachlassen kann.

Wie kann ich eine milchfreie oder vegane Version dieses Americano zubereiten?

Der klassische Americano ist von Natur aus vegan, da er nur Kaffee und Wasser enthält. Für eine cremige Variante ohne Milch, rühre nach dem Aufbrühen pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch unter.

Was ist die ideale Wassertemperatur, um den Espresso für dieses Rezept zuzubereiten?

Die ideale Wassertemperatur liegt knapp unter dem Siedepunkt (90-96°C) für optimale Extraktion. Kochendes Wasser kann den Kaffee überextrahiert machen, was ihn bitter schmecken lässt.

Kann ich eine größere Menge Americano zubereiten, um mehrere Personen zu bedienen?

Klar! Erhöhe die Zutaten einfach entsprechend. Für 4 Portionen verwende 180ml Espresso und 240ml kochendes Wasser und verteile die Mischung nach dem Aufbrühen auf einzelne Tassen.

Was ist der Unterschied zwischen einem Americano und normalem Filterkaffee?

Americano wird hergestellt, indem Espresso mit heißem Wasser verdünnt wird, was einen weicheren, konzentrierteren Geschmack ergibt als Filterkaffee, der mit niedrigerem Druck durch einen Filter aufbereitet wird.

Kann ich meinem Americano Geschmacksnoten hinzufügen, ohne seinen grundlegenden Charakter zu verändern?

Ja! Probiere, vor dem Eingießen einen Schuss Vanilleextrakt, Zimt oder Kakaopulver in die Tasse zu geben. Für Süße ohne Zucker, rühre einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup unter.

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