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Pommes Frites im Ofen

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Cookinero 4 Mär 2025
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Pommes Frites im Ofen

Leckere, aromatische Pommes Frites aus dem Ofen sind eine tolle Beilage zum Mittagessen. Wie backt man Pommes Frites im Ofen, sodass sie außen knusprig und innen gebacken sind? Mit dem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie dies ganz einfach zu Hause tun. Wählen Sie raffiniertes oder desodoriertes Öl. Mit wenig Zeitaufwand können Sie Pommes Frites im Backofen zubereiten.

Wie man kocht Pommes Frites im Ofen

Schritt 1

Pommes Frites im Ofen

Bereiten Sie die Kartoffeln vor. In einer tiefen Schüssel die Kartoffeln großzügig mit Öl bestreichen, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und umrühren. Tipp: Es ist wichtig, vor dem Einschieben in den Ofen kein Salz hinzuzufügen, da die Kartoffeln sonst nicht knusprig werden.

Schritt 2

Pommes Frites im Ofen

Die Pommes Frites im Ofen backen. Backpapier auf ein Backblech legen und Kartoffelstreifen darauf verteilen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30–40 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit die Kartoffeln prüfen und ggf. wenden. Nach dem Garen die Kartoffeln salzen und servieren.

Pommes Frites im Ofen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Süßkartoffeln sind eine gute Alternative für eine gesündere Variante. Beachte aber, dass sie schneller gar werden – überprüfe sie nach 20-25 Minuten.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Für die beste Konsistenz im Ofen oder Airfryer aufwärmen.
Ja, du kannst das Öl weglassen oder nur leicht sprühen. Allerdings werden die Pommes dann möglicherweise nicht so knusprig – probiere es mit einem Silikonmatte für bessere Ergebnisse.
Experimentiere mit geräucherter Paprika, Rosmarin oder Cajun-Gewürz für verschiedene Geschmacksrichtungen. Vermeide nur Salz vor dem Backen.
Ja! Friere sie zunächst einzeln auf einem Blech ein, bevor du sie in einen Beutel umfüllst. Backe sie direkt aus dem Gefrierfach und verlängere die Backzeit um 5-10 Minuten.
Klassischer Ketchup, Knoblauch-Aioli oder scharfe Sriracha-Mayonnaise passen gut. Für eine gesündere Variante probiere Joghurt-basierte Dips.
Lege die geschnittenen Kartoffeln vor dem Backen für 30 Minuten in kaltes Wasser und trockne sie danach gründlich. Das entfernt überschüssige Stärke für extra Knusprigkeit.
Probiere Zucchini, Karottensticks oder Steckrüben. Schneide sie dünn und reduzierte die Backzeit auf 15-20 Minuten.
Ja, aber verwende zwei Backbleche, um Überfüllung zu vermeiden. Drehe die Bleche zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Garen.
Salz entzieht Feuchtigkeit, was dazu führen kann, dass die Pommes eher dämpfen als knusprig werden. Salze sie immer erst nach dem Backen für die beste Textur.

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